1 ekor ikan terubuk sedang
jus 2 biji limau nipis
2 helai daun limau purut – dihiris halus
2-3 sudu besar minyak
Bahan Kisar:
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 batang serai
1 sudu teh serbuk kunyit
Bahan Sos (dikisar):
4 biji cili merah
2 ulas bawang putih
1 sudu teh kicap cair
1 sudu besar kicap manis
jus 2 biji limau nipis
1-2 sudu teh gula
Cara membuat:
1. Belah belakang ikan dan buangkan perutnya. Biar sisiknya. Bersih dan lapkan dengan kitchen towel.
2. Perap ikan bersama daun limau purut dan bahan kisar selama 2 jam.
3. Panggang di atas daun pisang sambil direnjiskan dengan minyak.
4. Bila masak, sajikan dengan sosnya.
foto : xeantech.com
